Landhausstil – Mehr als nur ein Trend für mein Zuhause

Ich habe auch gelernt, dass weniger oft mehr ist. Vor meinem Umzug habe ich drei Monate lang alles aussortiert, was ich nicht wirklich brauche. Alte Klamotten, doppelte Küchengeräte, Bücher, die ich nie gelesen habe. Das war schwer, aber es hat sich gelohnt. Jetzt habe ich nur noch das, was ich liebe oder regelmäßig nutze. In der kleinen Wohnung ist jeder Quadratzentimeter kostbar, und wenn ich Platz für Dinge schaffe, die ich nie benutze, dann fehlt er mir für die wichtigen Sachen wie eine gemütliche Leseecke oder einen Esstisch für vier Personen.

Neben der Arbeitsfläche spielt auch der Boden eine große Rolle. Stehen auf einem harten Fliesenboden ist auf Dauer eine Qual für die Bandscheiben. In meiner letzten Wohnung hatte ich einen schönen Steinboden, aber Möbel nach Maß einem Tag Kochen fühlten sich meine Beine an wie Blei. Die Lösung war eine dicke, rutschfeste Matte vor dem Herd und der Spüle. Achte darauf, dass die Matte eine gute Dämpfung hat, mindestens zwei Zentimeter dick ist, und dass sie nicht verrutscht. Es gibt spezielle Küchenmatten aus Gummi oder mit einer Gel-Einlage, die den Druck auf die Knie und die Wirbelsäule abfedern. Ich habe eine Matte mit abgeschrägten Kanten, damit ich nicht stolpere. Und ein Tipp: Lege eine zweite Matte vor die Arbeitsfläche, wo du das Gemüse schneidest. So verteilst du die Entlastung auf beide Standorte. Deine Füße werden es dir danken.

Die Stellfläche war mein Problem. In einer kleinen Küche muss jeder Zentimeter sitzen. Ich habe die alten Hängeschränke durch offene Regale aus Eichenholz ersetzt, auf denen ich Töpfe, Gewürze und hübsche Vorratsgläser präsentiere. Das nimmt dem Raum die Wucht und macht ihn luftiger. Für die Töpfe habe ich einen Haken an der Seite des Küchenschranks montiert, so hängen sie griffbereit. Die Schubladen habe ich mit einem System aus Einhängeschalen und Trennelementen ausgestattet, sodass Besteck, Kochlöffel und Messer nicht mehr durcheinanderpurzeln. Eine Küche renovieren heißt auch, die Arbeitsabläufe zu optimieren. Ich habe die Mülltrennung direkt unter der Spüle integriert, mit einem Auszug für drei Eimer. Das klingt banal, aber es erspart mir tägliches Laufen zum Hauptmüll.

Ich habe gelernt, dass die richtige Beleuchtung den Unterschied macht. Eine Arbeitsleuchte unter den Oberschränken direkt über der Arbeitsfläche verhindert, dass ich mich vorbeugen muss, um etwas zu sehen. Das reduziert die Belastung der Nackenmuskulatur enorm. Und wenn ich schwere Gegenstände wie einen Mixer hebe, achte ich darauf, die Beine zu beugen – das klingt banal, aber in der Hektik des Kochens vergisst man das leicht. Mit durchdachten Maßen und etwas Übung wird Kochen zum Vergnügen, ohne dass der Rücken am nächsten Tag schmerzt.

Die Ergonomie in der Küche endet nicht an der Arbeitsplatte. Auch die Schränke sollten gut erreichbar sein. Oberschränke, die zu hoch hängen, zwingen mich auf die Zehenspitzen und belasten die Schultern. Besser: Die Unterkante hängt auf maximal 45 Zentimetern über der Arbeitsfläche, damit ich Tassen und Gläser ohne Strecken greifen kann. Für kleine Räume sind Auszüge in den Unterschränken ideal – sie bringen den Inhalt bis vor die Füße, sodass ich mich nicht bücken muss. Mein persönlicher Favorit ist ein schmaler Hochschrank mit Auszügen für Gewürze, der alles auf Augenhöhe präsentiert.

Das A und O ist die richtige Arbeitshöhe. Viele Hersteller liefern Küchen mit Standardmaßen von 86 bis 92 Zentimetern – aber das passt nicht für jeden Körper. Wer 1,70 Meter groß ist, braucht andere Höhen als jemand mit 1,55 Metern. Faustregel: Die Ellenbogen sollten beim Arbeiten einen Winkel von 90 Grad bilden, wenn die Hände auf der Arbeitsplatte liegen. Für mich als 1,68 Meter große Frau liegt die ideale Höhe bei 90 Zentimetern zum Schneiden und 85 Zentimetern für den Herd – dann muss ich den Topf nicht heben, sondern kann den Inhalt bequem umrühren.

Die Anordnung der Schränke ist ein weiterer Punkt, der oft falsch gemacht wird. Oberschränke, die zu hoch hängen, zwingen dich, dich zu strecken und das Gleichgewicht zu verlieren. Die Unterkante der Oberschränke sollte nicht höher als 45 bis 50 Zentimeter über der Arbeitsplatte sein, damit du alles leicht erreichen kannst. Und was die Tiefe angeht: Ich bevorzuge Oberschränke, die nicht tiefer als 35 Zentimeter sind, damit ich nicht den Kopf stoße, wenn ich mich vorbeuge. Auch die Rollen an den Unterschränken sind wichtig. Schwere Töpfe und Pfannen lassen sich viel leichter herausziehen, wenn die Schubladen auf leisen Schienen gleiten. In meiner Küche habe ich Vollauszüge mit Selbsteinzug. Das klingt luxuriös, aber es schont den Rücken, weil ich mich nicht bücken muss, um in die hinterste Ecke zu greifen. Jeder unnötige Bückgang summiert sich über den Tag.

Die Textilien sind das Herz jeder Boho-Einrichtung. Ich habe Kissenbezüge in Erdtönen und mit Ethno-Mustern gesammelt, einige davon selbst genäht aus alten Stoffresten. Ein dicker Wollteppich liegt vor dem Bett, auf dem ich barfuß laufe. Die Vorhänge aus schwerem Leinen fallen bodenlang und filtern das Licht weich. In jeder Ecke brennt eine Kerze in einem Glas mit getrockneten Orangen. Der Duft von Zimt und Vanille hängt im Raum. Ich habe gelernt, dass Beleuchtung und Stoffe die Stimmung prägen. Ein einzelner Kronleuchter aus Makramee kann den ganzen Raum verwandeln.